RESTAURANTE YUMMYKO

RESTAURANTE YUMMYKO

Año: 2021
Memoria:

Este restaurante fue pensado desde la marca y no al revés. La marca de Yummyko ya estaba establecida en Murcia y con este local pretendían realizar su expansión hacia Cartagena. Su actividad está enfocada en la comida japonesa fusión y su negocio en la comida para llevar, por lo que el espacio no era un hándicap, ya que con una cocina y área para llevar sería suficiente.

El local actual tenía dos fachadas, y por el uso que tenía Yummyko, decidimos inmediatamente que una de las puertas sería para la comida para llevar y la otra para los pedidos. Para la zona de entrada de los clientes se planteó el crear una estantería en metal pintada en amarillo para su uso en cocina y al mismo tiempo utilizarla como separador natural entre cocina y zona de paso. En el lateral de la cocina se preparó una ventana para el rápido servicio de los pedidos y se aprovechó la doble altura de la zona de aseos y cocina para esconder las instalaciones pintándolos de negro.

La zona alta se creó para zona de gerencia y como almacenaje teniendo todo el protagonismo la planta baja. Para finalizar, se pintaron las paredes en azul en el restaurante, que funciona como contrapunto de la barra y como elemento separador de ambos espacios.

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